Центральное конструкторское бюро холодильного машиностроения (ЦКБ ХМ) создано приказом Министерства машиностроения и приборостроения СССР от 28 ноября 1949 г. Приказом Госкомитета химического и нефтяного машиностроения при Госплане СССР от 11 августа 1964 г. бюро преобразовано во Всесоюзный научно-исследовательский, проектно-конструкторский и технологический институт холодильного машиностроения "ВНИИхолодмаш".

Институт находился в ведении:

- Министерства машиностроения и приборостроения СССР (1949 - 1953, 1954 - 1956);

- Министерства машиностроения СССР (1953 - 1954, 1956 - 1957);

- Московского городского совнархоза (1957 - 1960);

- Госкомитета Совета Министров СССР по автоматизации и машиностроению (1960 - 1963);

- Госкомитета химического и нефтеперерабатывающего машиностроения при Госплане СССР (1963);

- Госкомитета химического и нефтяного машиностроения при Госплане СССР (1963 - 1965);

- Министерства химического и нефтяного машиностроения СССР (1965 -).

Институт занимался разработкой новых конструкций холодильных компрессоров, аппаратов, комплексных холодильных агрегатов и термобарокамер с применением автоматического управления.

Научно-исследовательская документация.

Исследование работы холодильных машин и их узлов. Разработка новых средств автоматизации холодильных установок. Обзоры технологических и технико-экономических показателей работы предприятий холодильного машиностроения.

Конструкторская документация.

Документы по проектированию кондиционеров, холодильной установки для полевой разборной камеры, агрегатов: малогабаритного холодильного и нагревательных.

Управленческая документация.

Уставы бюро. Приказы вышестоящих организаций. Приказы и распоряжения бюро и института по основной деятельности. Протоколы заседаний Научно-технического совета и его секций. Пятилетние планы развития холодильного машиностроения. Годовые тематические планы научно-исследовательских, опытно-конструкторских и проектных работ. Планы развития и внедрения новой техники. Финансовые планы. Планы и лимиты планов по объему работ и труду. Годовые отчеты о выполнении производственных и тематических планов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. Отчеты о выполнении планов развития и внедрения новой техники. Годовые отчеты по основной деятельности и капитальным вложениям. Отчеты о выполнении планов по труду. Отчеты о работе с кадрами. Штатные расписания.